Цены на яйца в США снизились с трехмесячных максимумов

Цены на яйца в США снизились до 1,2 доллара за дюжину, отступив от трехмесячных максимумов, зафиксированных 23 марта, поскольку завершение цикла закупок на Пасху и Песах резко сократило сезонный спрос и выявило устойчивое восстановление внутреннего предложения. Хотя цены резко возросли в начале месяца из-за праздничной выпечки и традиционных охот за яйцами, рынок теперь сталкивается с значительным избытком запасов после прогнозируемого увеличения производства в 2026 году и национального стада несушек, которое достигло 308 миллионов кур. Это расширение мощностей, вызванное агрессивным пополнением запасов и заметным увеличением поставок из инкубаторов, эффективно нейтрализовало влияние изолированных вспышек птичьего гриппа в Висконсине, которые затронули примерно 3 миллиона птиц ранее в этом году. Более того, спрос остается структурно хрупким, поскольку переход к альтернативам переработанных яиц продолжает побуждать промышленных и ресторанных покупателей отдавать предпочтение жидким продуктам вместо дорогостоящих яиц в скорлупе.

Цены на яйца в США вернулись к уровню $0,5 за дюжину после восстановления от многолетних минимумов, так как серьезный избыток предложения из-за агрессивного пополнения поголовья и роста импорта столкнулся с сокращением потребительского спроса. После вспышек птичьего гриппа в 2024 и 2025 годах, уничтоживших 70 миллионов кур, производители чрезмерно компенсировали это, увеличив запасы несушек до 309 миллионов к январю. Этот избыток был усугублен решением администрации увеличить импорт яиц до 122,5 миллиона дюжин в 2025 году, что в четыре раза превышает объем предыдущего года, для борьбы с инфляцией в продуктовых магазинах. Давление со стороны спроса сохраняется, так как потребители, которые переключились на альтернативы во время пиковых цен в $6 в марте прошлого года, еще не полностью вернулись к историческим паттернам покупок. Хотя новая вспышка в феврале в Пенсильвании, затронувшая 7 миллионов птиц, угрожает изменением предложения, рынок остается под контролем из-за этого огромного избытка запасов.

Цены на яйца в США снова опустились ниже 0,92 доллара за дюжину после восстановления с многолетних минимумов, оставаясь более чем на 80% ниже пиков середины 2025 года и вернувшись к уровням до птичьего гриппа. Снижение отражает быстрое нормализование предложения после сокращения, вызванного высокопатогенным авиатипом гриппа птиц, наряду с растущими запасами и ослабленным спросом после праздничного всплеска. Производители активно восстанавливали стада кур-несушек после потерь прошлого года, увеличивая объем производства и подталкивая запасы к годовым максимумам, при этом данные USDA показывают, что производство в 2025 году превысит уровень предыдущего года. В то же время потребление после праздников охладилось, а активность в розничной торговле снизилась. Хотя изолированные случаи птичьего гриппа и логистические проблемы вновь возникли в начале года, они были гораздо менее значительными, чем предыдущие шоки, и не смогли сорвать более широкое восстановление предложения, особенно поскольку импорт помог компенсировать локализованные дефициты. В соответствии с этими динамиками, USDA теперь ожидает снижения цен на яйца в 2026 году, поскольку рост предложения продолжает опережать спрос.